Duvida NHibernate

Olá pessoal,

Estou começando a aprender utilizando o NHibernante, e estou com a seguinte duvida. Vamos supor o seguinte. Eu tenho duas classes uma chama Produto e outra chamada Categoria. na classe Produto existe as propriedades id, nome e idCategoria, e na classe Categoria as propriedades id e nome.

Sendo assim, dizemos que cada Produto terá uma categoria e que uma categoria pode ter mais de um produto (relacionamento um para muitos). Blz, isso é um relacionamento padrao.

Agora usando o NHibernate e essas classes que eu criei, como posso trazer uma resultado que me retorne o Nome do Produto e o Nome da Categoria usando uma classe <IList>. Terei que criar uma nova classe com os campos que preciso, exemplo a classe ProdutoCategoria, com os campo NomeProduto e NomeCategoria?