SSL em formulário de cadastro PHP

Primeiramente um FELIZ NATAL a todos!
amigos eu estou criando um site de hospedagem e no site vai ter um formulário para o cliente comprar a hospedagem ( um cadastro ) com nome, sobrenome, endereço, bairro, cidade, estado, data de nascimento, cpf, usuário e senha.
eu vou registrar o domínio do cliente na registro.br e vou precisar do CPF, minha dúvida é:

eu vou instalar o certificado ssl pela primeira vez, gostaria de saber se o ssl vai criptografar todos os dados do cliente ou apenas a senha ?
é porque vou precisar do cpf para registrar o dominio, se vocês puderem me dar umas dica. Pois essa é a primeira vez que vou usar o ssl

Obrigado!