Ajuda programa para acessar e modificar palavra de um documento de texto .txt

Galera voceis sabe se com delphi7 ou algum outro programa que cria programas botoes com linguagem de programação etc. consiga acessar e mudificar um documento de texto txt ?

exemplo:

tenho 1 pasta escrito pasta de arquivo dentro desta pasta tem um documento de text chamado numero.txt

numero txt:

quantos clientes : 25

isto e oq esta do documento de texto!

ai eu crio varias habinhas de multi por escolha ai tem uma la [ ] 45 " ai se o cara clicar la e depois clicar num botao OK! ele coloca o 45 no lugar do 25. sabe algum programa da e como fazer?