Alteração de chartset em banco de dados

Opa galera, peguei um aplicação que o banco de dados não estava utilizando o charset utf-8 minha, vi que nas configurações do banco eu consigo alterar porem estou com receio de alterar e dar problema em todo conteúdo que já existe.
Alguem já passou por esse problema ou sabe como posso alterar sem causar problema no conteúdo?

Abraços!