Arquivo Texto ou Firebird

Oi,

tenho q fazer um sistema q irá funcionar em vários pc´s em locais físicos diferentes e depois de uma semana precisarei pegar os registros de todos esses sistemas (na verdade o mesmo) e juntá-los em um só;

ai a dúvida, o q é mais prático, fazer o banco como arquivo texto e depois importar pro sistema central (seria melhor pois não precisaria instalar o firebird nos pc´s, já q serão distribuidos pra pessoas leigas) ou uso o firebird mesmo tendo q fazer a intalação do servidor e depois a importação;

se tiverem algum exemplo de como trabalhar com registros armazenados em arquivos texto e como importa-los ou onde posso encotrar por favor me digam;

Obrigado.