backup em dvd...

Estou implantando em uma das empresas um backup em dvd, gostaria de saber se existe a possibilidade de se criar um script para ser feito o backup em um dvd-rw em um determinado horário com arquivos pré-configurados a serem copiados. Todo esse processo não teria intervenção de nenhum usuário seria automático, sendo que no dia seguinte ele faria o mesmo processo e só ia atualizando.

Eis a questão!!!