calculo de dias horas

Ola Pessoal
Tenho lançamentos feitos num intervalo de datas e horas
por exemplo :

no dia 12/01/07 as 10:00 horas entrou 10 produtos
no dia 13/01/07 as 08:00 horas entrou 20 produtos

o que eu gostaria de fazer é uma consulta que eu informasse a data e hora de inicio e data e hora
de término e o sistema me informe quantos produtos
entraram neste periodo

Grato


CLaudio