chamar outros programas, a partir do Delphi ?

Como faço para chamar outros programas, a partir do Delphi ?

Tenho uma aplicação que armazena o path de um documento :

Por exemplo, armazena : ´ C:\projetos\teste.doc´ ou ´teste.pdf´ ou qualquer outra extenção ...

A idéia é a seguinte :
Num evento onclick, o meu sistema abrir o outro programa, dependendo da extenção do arquivo, e já mostrar o arquivo aberto ...

Alguém pode me ajudar ???

Leo.