Como abro o registo de venda em Java+mysql para que possa emitir relatorios

E ai pessoal na boa

É assim estou densevolvendo um projecto em Java+mysql de gestao de Estoque da faculdade

Ja estou com tudo funcionando o cadastro de estoque a venda consulta, a minha dificuldade é guadar as vendas efetuadas para que assim eu possa emitir o relatorio das vendas, seria o seguinte como GUARDAR os PRODUTOS VENDIDOS na tabela VENDA para emissao de relatorios desde ja agradeco a sua ajuda