Como posso manipular um arquivo?

Olá pessoal!

meu nome é Lenne eu estou precisando de uma ajudar com relação a um mecanismo em delphi que muitos já me disseram que é possivel mas não concegui respostas par esta minha dúvida.

Bom eu tenho um projeto final que estou fazendo em Delphi 6 e no banco Interbase 6. Uma de minhas telas vai ter um cadastro de projeto e nesta tela terá mais lgumas orelinhas com vários outros cadastro como arquivos em Word, Excel, Cad, Imagem. Sei que para arquivar estes arquivos em banco de dados tenho que usar BLOB o Problema é que se eu precisar resgatar estes arquivos para alterar neles alguma informação e novante salva-los no banco? Como posso fazer isso? Como posso extrair os arquivos que arquivei no banco de dados para que possam ser utilizados novamente e serem arquivados novamente.

Espero que tenha conseguido me esplicar bem se não por favor me mandem um e-mail lenne1@onda.com.br

Realmente eu preciso de ajuda para terminar este pojeto e só tenho este mês. Se não conseguir vou ter que fazer mais um ano e meu projeto tem que ser todo em java . E eu acho o Delphi bem melhor de trabalhar!

Espero poder contar com ajuda de vcs.

Muito Obrigado!!!

Lenne