Controle de estoque em Almoxarifado

Boa tarde, mais uma vez recorro aos colaboradores deste maravilhoso forum.

Tenho que desenvolver um programa para controle de estoque do almoxaridado na empresa onde trabalho, mas estou tendo dificuldades para cadastrar as saídas dos produtos.

tenho as seguintes tabelas:

[u:425e4d85b4]Produtos[/u:425e4d85b4]
codigo
produto
unidade
saldo


[u:425e4d85b4] Entrada[/u:425e4d85b4]
codentrada
codProduto
Produto
unidade
quantidade
data


[u:425e4d85b4] Saida[/u:425e4d85b4]
codsaida
data
destino


[u:425e4d85b4] Destino[/u:425e4d85b4]
codigo
departamento


[u:425e4d85b4] Items_Saida[/u:425e4d85b4]
numeroitem
codsaida
codProduto
produto
unidade
quantidade



o problema esta na hora de dar saída dos produtos, não sei qual a melhor forma de fazer isso e tambem quais codigos e componentes usar. alguem teria um exemplo?

Vou ter que usar mestre detalhe nas tabelas de saida e Items_deSaida ? como fazer?
Vou precisar de um DBGrid para lançar os items da saida ?

Por favor se puderem ajudar, ficarei muito agradecido.