Controle de Estoque

Ola Pessoal!

Estou precisando de uma ajuda, o problema é o seguinte:

Estou desenvolvendo um sistema de controle de estoque, onde eu tenho 3 tabelas em Paradox são elas:

Operador:

CÓDIGO – (+) – (*)
NOME – (A) – (15)
FUNÇÃO – (A) – (11)

Estoque:

CÓDIGO – (A) – (15)
MATERIAL – (A) – (40)
QTDE - (N)
MÍNIMO – (N)
VALORUNIT – ($)
DATAENTRADA – (A) – (10)
EMESTOQUE – (N)

Cautela:

CÓDIGO – (+) – (*)
MATERIAL – (A) – (40)
QTDE – (N)
VALORUNIT – ($)
VALORTOTAL – ($)
DATA – (A) – (10)
NOME – (A) – (15)
POSTO – (A) – (20)
FUNÇÃO – (A) – (20)
CODIGOESTOQ – (N)

O form de Operador e Cadastro de Estoque estão funcionando perfeitamente, o problema surge quando eu tento fazer o de Cautela, porque o que eu queria é o seguinte:

Quando eu retirar um material da tabela de Estoque que foi cadastrado, este material diminua no estoque, e quando eu repor este mesmo material ele seja incluso mais sem aumentar o total que antes tinha, por exemplo: no estoque tem 40 discos e saiu 1, fincando apenas 39, após alguns dias este disco voltou e eu incluir ele novamente ao estoque retornando os 40 discos que antes tinha no estoque, sem que o total aumentasse para 41. No form tem um botão que faz o processo de confirmar a retirada do material, onde o usuário informa a quantia que vai sair. E automaticamente é feito a diminuição na tabela estoque.
Qual seria o comando que teria de incluir para que isso ocorra? Desde já agradeço a atenção