Criação de tabelas no método onCreate()

Tenho a dúvida da criação de tabelas no banco de dados do aplicativo.
O banco e as tabelas devem ser criados no método onCreate(), mas eu queria criar
uma tabela de login com os registros pré-definidos somente uma vez e o método onCreate()
é chamado toda vez que o aplicativo é iniciado.

Alguém poderia ajudar?

Desde já agradeço.