Dados contidos no Código de Barras (EAN 13)

Olá pessoal,

to fazendo uma aplicação que faz a leitura de código de barras (produtos de supermercados) que utilizam o padrão EAN 13.

O que eu preciso saber é os dados (informações) que vou obter ao ler um código de barras da Coca Cola por exemplo.

Sei que as quatro partes que compõem o código são:

Origem do Código de Barras
Empresa fabricante
Produto por ela produzido
Dígito verificador

Mas em que formato essas informações vem ?
Ex:
Empresa fabricante (seria uma String com o nome da empresa?)
Produto por ela produzido (seria a descrição do produto?)


Preciso destes dados para poder criar o Banco de Dados.