Dbgrid...

dbgrid1.Columns[0].ReadOnly := true;
dbgrid1.Columns[1].ReadOnly := true;

Aroldo não funcionou ele ainda deixa o usuário selecionar e chama o eventoDoubleclique q eu tinha colocado só para a terceira coluna...

É só ir ao seu DataSet(Table, Query, ClientDataSet, ...) dando um duplo clique sobre o mesmo, e selecionara as colunas que desejar, alterando a propriedade ReadOnly para True.
Para tanto, é necessário tornar cada campo do DataSet um objeto Tfield.
Isto é possível dando um duplo clique sobre o mesmo, e escolher ´Add All Fields´.

Sds
Laercio
www.digirio.com.br (O caminho para o sucesso)

Use a rxLib e congele as duas primeiras colunas:

rxDBGrid1.FixedCols := 2;