Delphi e POO, o q significam estas classes?

Olá bom dia!

Programo Poo em Delphi, já comprei vários livros, mas nenhum deles me diz o pq de usar alguns tipos de classes,
sei um pouco das derivações das classe, mas não sei em que horas usar e porque.

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TgbBanco = class(TPersistent)
private
fCodigo : string; {Código do banco na câmara de compensação}
procedure SetCodigo(ACodigoBanco : string);
function GetDigito : string; {Retorna o dígito do código do banco}
function GetNome : string; {Retorna o nome do banco}
public
procedure Assign(ABanco: TgbBanco); reintroduce;
published
property Codigo : string read fCodigo write SetCodigo;
property Digito : string read GetDigito;
property Nome : string read GetNome;
end;
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Veja acima, estou criando uma classe derivando de class(TPersistent), mas seu eu não quisesse usar assim e usasse simplesmente assim o q aconteceria?

1-O que ganho usando assim class(TPersistent) ?

2- E o q perdo usando assim TgbBanco = class() ?


TgbBanco = class()
private
fCodigo : string; {Código do banco na câmara de compensação}
procedure SetCodigo(ACodigoBanco : string);

Bom por hora só, depois posto mais

100+

ANT.CARLOS/SP