Duvida a acesso a banco de dados.

Caros amigos, estou com a seguinte duvida.

Estou desenvolvendo um sistema para uma rede de 40 micros e banco de dados
Interbase, e estou usando para acessar as informacoes o IBDataset. Mas queria
saber qual e a melhor forma de acessar estes dados, tipo o IbQuery ou o SqlConnection, queria
que alguem me explicasse se possivel a diferenca destas formas de acesso a dados.

Um abraco a todos!