Dúvida sobre persistencia JPA

Estou fazendo o curso de JPA com as videos aulas de Dyego(Desenvolvendo uma aplicação completa com JPA) e me deparei com o seguinte problema que por sinal ja consegui soluciona-lo. Gostaria apenas de uma explicação que eu não entendi.
Tenho a classe Product e a classe Sell!
O relacionamento da classe Product com a classe Sell está da seguinte forma:

@OneToMany(mappedBy=product,cascade= CascadeType.ALL,fetch= FetchType.LAZY)
private List<Sell> sellsOfProduct = new LinkedList<Sell>();

Então decidi criar um método a mais na classe ProductDAO que Dyego nao mencionou na sua aula, foi apenas por experiência.

public List<Sell> getSellsOfProduct(Product prod){
List<Sell> sell = null;
EntityManager em = JPAUtil.getInstance().getEntityManager();
prod = em.find(Product.class, prod.getId());
sell = prod.getSellsOfProduct();
em.close();
return sell;
}

Decidi criar esse método para carregar as vendas do produto apenas quando eu precisar, pela questão de performance da aplicação com o banco de dados.

Se eu adicionar a linha em.getTransaction.commit(); acima da linha em.close();

ACONTECE O SEGUINTE ERRO:

Exception in thread main org.hibernate.LazyInitializationException: failed to lazily initialize a collection of role: br.com.completejpa.entity.Product.sellsOfProduct, no session or session was closed

Se eu tirar essa linha carrega normal as vendas do Produto.

Gostaria de saber o porque disso.