envio de email

Oi. Sua pergunta está um pouco genérica. Dá uma olhada no link a seguir:   http://static.springsource.org/spring/docs/1.2.x/reference/mail.html   T+

Crie um servlet para enviar seu email... fuja do Spring , complexidade demais para uma coisa tao simples:

http://javafree.uol.com.br/topic-9867-Enviar-um-email-de-dentro-de-um-servlet.html

na sua tag FORM voce passa  a action como sendo sua servlet