Formação de preços padaria
Pessoal boa noite, estou informatizando uma padaria, qual a melhor forma para fazer uma formação de preços em questão dos produtos industrializados por eles mesmo, exemplo para 1 KG de pão uso 50 G de fermento 500 G de farianha, etc..., dai preciso formar o preço do pão a partir dessa logica, alguém já tratou isso ?
Andre Ucella
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Respostas
Marcos Oliveira
13/10/2013
André, acho que isso é mais uma questão administrativa do que de programação.
Não trabalho com padaria, mas seria mais ou menos assim:
Você primeiramente deve saber a quantidade de porções que seus ingredientes vão dar.
No caso da farinha de trigo, um quilo daria 20 pães. Então, pegue o custo de um quilo de farinha e divida por 20.
Faça isso com todos os ingredientes, até achar o custo unitário do pãozinho.
Após isso, acrescente ao custo as despesas fixas, como água, energia, gás, funcionários, etc... (se achar conveniente).
Tendo o custo em mãos, aplique o percentual de lucro que deseja obter e terá o preço de venda.
Espero ter ajudado.
Não trabalho com padaria, mas seria mais ou menos assim:
Você primeiramente deve saber a quantidade de porções que seus ingredientes vão dar.
No caso da farinha de trigo, um quilo daria 20 pães. Então, pegue o custo de um quilo de farinha e divida por 20.
Faça isso com todos os ingredientes, até achar o custo unitário do pãozinho.
Após isso, acrescente ao custo as despesas fixas, como água, energia, gás, funcionários, etc... (se achar conveniente).
Tendo o custo em mãos, aplique o percentual de lucro que deseja obter e terá o preço de venda.
Espero ter ajudado.
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