manipulação de Strings

Galera , preciso fazer um programa que imprima em cheques ! a parte da impressão e a lógica eu sei , mas gostaria de saber como faço para manipular strings , por exemplo ´cinco mil reais e setenta e cinco centavos´ o caracter 11 é o ´r´ de reais , como eu faço para retornar apenas este valor ?

bcantelli@uol.com.br