O que faz a propriedade Tag da Query ?

s

Não possui nenhuma utilidade especial.
Existe para o uso dos desenvolvedores (nosso).
É como se fosse uma variável inteira, só que existente em todos os componentes.
Use-o como melhor lhe convier, da mesma maneira que usaria uma variável do tipo Integer.
Dê uma olhada no help. Lá tem inclusive um exemplo.

Josemar