PAF-ECF (dúvidas)

Boa tarde. Iniciei o curso do assunto, porém como o mesmo foi feito há um ano atrás tenho algumas dúvidas.
1ª A NFe já está em outra versão, terá um curso complementar ou não?
2ª O meu negócio é para empresas de Buffet. Onde encontro sobre esse tipo de serviço para saber como gerar a nota, seria com um contador?
3ª Como faço para ter respostas sobre dúvidas técnicas referente ao componente, tem como enviar um email para o Sr. Luis Godinho, ou, se eu perguntar na própria vídeo aula ele ainda responde?

Enviei esta pergunta para o Fale Conosco porém me disseram que teria que ser aqui.

Obrigado.