Persistencia JPA

Ola galera estou com um problema, é a primeira vez que estou mexendo com jpa. Estou fazendo um projeto para Registro de atendimento.Então resumindo tenho uma classe Cliente uma classe grupoCliente, uma de ocorrência e outra de tipo de ocorrencia. Quando eu vou persistir uma ocorrencia eu pego um cliente de um OneMenu "PrimeFaces" pego o tipo da ocorrencia, ai na hora de persistir grava todos os dados menos os que vem dos OneMenu que são de tabelas diferente. Alguém poderia me ajudar a pelo menos entender onde estou errando estranho pq eu consigo escolher o cliente no menu mais na hora de gravar diz que esta recebendo o campo nulo.