Programar em c para microcontroladores

Boa tarde Pessoal!

Estou fazendo um projeto de monografia que tera a finalida de capturar dados de uma placa eletronicae enviá-los a um pc, e remotamente acessarei esta makina por um servidor usando um sistema em java e exibirei estes dados ao usuario!
Por isso estou precisando de dicas de como desenvolver o sistema em c eo hardware para isso!

Fico no aguardo.

wyllsong@gmail.com