Select sobre um dataset aberto.

Li em algum lugar sobre como fazer um select sobre os dados em um dataset aberto no delphi, o problema é que esqueci como fazer e onde li a dica. Só lembro que o componente dataset que contém os dados é gravado em disco (num arquivo provisório) e o select (através de um TQuery) é feito sobre este arquivo.
Alguém pode me ajudar???