Serviço no windows com delphi

Galera preciso fazer uma solução que tem que ser um serviço no windows e tem que ser em delphi, minha primeira duvida é a seguinte qual a diferença entre criar um Service e criar um Service Application?

segundo como se comporta um serviço no windows... pois esse serviço vai ter quer verificar a hora do sistema para rodar um processo... e escutar menssagens....

Agradeço qualquer ajuda...

Valeu.