Sistema de Vendas

Alguem teria um exemplo de um pequeno sistema de vendas que trabalha com cabeçalho e itens cabeçalho?

Algo que o usuario vai adicionando o produto em um datatable,seja do primefaces ou rich faces e ao clicar no botao FECHAR, tudo é persistido?
Gostaria de ter uma ideia de como vcs fariam isto..
Estou usando JPA...só para complementar