Trigger

é um procedimento armazenado que é disparado quando um evento num banco de dados ocorre, o mais comum e insert/update/delete numa tabela, pode ser antes ou depois do evento.

utilizações possíveis :

validações de regra de negocio
atualizar outras tabelas (cada venda atualiza um saldo por exemplo)

procure na web algum material sobre banco de dados para mais detalhes

em outras paralavras um gatilho