Troca de Servidor windows 2008 r2 Para 2012

Boa pergunta!

Não é muito complicado. A Microsoft trabalha muito bem em termos de updates, por isso existem tantos... rsrs

Antes de tudo, sugiro você levantar um ambiente de testes igual o que você possui hoje. Mesmo sendo fácil, pode ocorrer algo, e você perder os dados.

O tutorial é um pouco grande para colocar aqui. Sem falar que não conheço o seu ambiente, se possui algo "a mais" que você tem. Então deixarei alguns tutoriais, em sua muito parecidos, porém com didáticas diferentes, o que pode fazer você entender melhor.

Segue a lista:

[url:descricao=Atualizar Windows server 2008 para 2012 (Vídeo)]https://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CB0QtwIwAGoVChMItcj37YvtxgIVSI-QCh3ZOAiN&url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DxVnPeFZWCC4&ei=ha-uVfXxGsiewgTZ8aDoCA&usg=AFQjCNGFBVNjFU8k1D_t5jQWPBdr2gAJSQ&sig2=nl1VxzF7d5zLLhFCeZiwVQ&bvm=bv.98197061,d.Y2I[/url]
Migrando para o Windows Server 2012 Active Directory
Upgrade von Windows Server 2012
Active Directory Migration from Windows Server 2008 R2 to Windows Server 2012 R2

Se durante o processo, possuir alguma dúvida, basta retornar que lhe ajudo.

Tudo que existia em uma versão, continua a mesma depois de uma atualização, quais serviços podem ser considerados "criticos" em um update?

Boa pergunta!

É difícil você achar um profissional que faça a atualização, geralmente é preferido "começar do zero". Mas, como toda a atualização, você precisa se certificar de várias coisas.

Você deve levar em contas alguns requisitos de sistemas, como licença, arquitetura, o que não existe mais, o que mudou. Tudo isso deve ser analisado antes, para não acarretar em problemas depois.

O Technet explica o processo, e possui algumas opções instalação.

Lembrando também, que antes de começar, verifique se você possui as últimas atualizações em seu sistema, e sempre tenha um backup de tudo que você possui.

Antes de tudo deve-se saber o que realmente deva ser feito, ter a certeza é a maior dificuldade, hehehe! Mas caso não dê certo, pode "voltar"?

Os termos para Downgrade [url:descricao=você encontra neste link.]http://www.microsoft.com/OEM/pt-br/licensing/sblicensing/Pages/downgrade_rights.aspx#fbid=Tg3Fh0oz6kx[/url]

Porém, já adianto. Se deu algo errado, é melhor chorar! kkkkkkk

Serio? Eu nem sei se é possivel, mas da para fazer o backup de toda a configuração do Windows Server?

Bom, o Windows Server 2012 possui uma ferramenta de backup que você consegue realizar o backup.
Agora, um "Ctrl + C" e "Ctrl + V", você possui mais flexibilidade ao trabalhar com VM's.

O AD por exemplo, você exporta em uma mídia e importa no servidor.

Até porque, você não precisa salvar tudo, e sim o que você configurou nele. E geralmente reinstala tudo e apenas restaura o backup do que desejar.

Ah é, um detalhe esquecido por mim, atualmente a virtualização é "sensação" do momento, economia de energia e espaço, deve facilitar e muito, testar antes de "subir" qualquer servidor.

Contribuindo com as questão, compartilho o guia de migração de alguns serviços.

[url]https://technet.microsoft.com/pt-br/library/dd379558(v=ws.10).aspx[/url]

Obrigado Stenio, mas nesses casos, alem dessa leitura é bom fazer uma simulação em um ambiente virtualizado, testar bastante antes das modificações.