usuários, restrição de acesso e interbase/firebird

Olá pessoas,

gostaria de saber qual é a melhor forma de desenvolver uma aplicação com restrição de acesso por usuários e banco interbase/firebird. Quero dizer, é melhor fazer um cadastro para cada usuário no servidor de banco de dados ou utilizar apenas um usuário para a conexão e ´emular´ todos os outros usuários via programação, criptografia e descriptografia próprias, etc? digo, criar uma tabela de usuários e controlá-los via programação? quais são os prós e contras de cada uma das opções?