dúvida de template field

boa noite, estou fazendo um curso aqui na devmedia mesmo uma loja virtual, tem uma parte q criar-se um templatefield no gridview ai até ai tudo bem, agora estou apanhando em como recuperar esse valor digitado, pra explicar melhor
tem-se o produto a quantidade atribuida em primeiro momento e nesse template field a quantidade original da compra, com a possibilidade de edição, agora q são elas, com recuperar esse valor alterado?
Desde já agradeço!!!