Conhecendo os métodos ExecuteNonQuery, ExecuteReader e ExecuteScalar da ADO.NET

public class ContatosModel
{
        // getters and setters utilizando propriedades automáticas
        public string nome { get; set; }
        public string endereco { get; set; }
        public string cidade { get; set; }
        public string estado { get; set; }
        public string telefonefixo { get; set; }
        public string telefonecelular { get; set; }
        public string datadenascimento { get; set; }
        public string observacoes { get; set; }
}

namespace ContatosWEB
{
    public class ContatosDAO
    {       
        // Observe que estamos utilizando uma instância LocalDB do SQL Server
        private string db = @"Server=(localdb)\v11.0; 
        Database = sistemaweb; Integrated Security = SSPI;";
        private SqlTransaction transacao;

public void gravar(ContatosModel contatos)
{
  // instruções SQL para inserir novos contatos
 string sql = " Insert into contatos (nome, endereco, cidade, estado, telefonefixo, " +
        " telefonecelular, datadenascimento, observacoes) values (@nome,      " +
        " @endereco, @cidade, @estado, @telefonefixo, @telefonecelular,       " +
        " @datadenascimento, @observacoes)";
try 
{        
// cria a conexao utilizando a String db
using (var conn = new SqlConnection(db))
        {
           conn.Open(); // abre a conexão.
           // inicia a transação com o banco
transacao = conn.BeginTransaction(IsolationLevel.ReadCommitted);
        
           // cria um objeto do tipo SqlCommand 
using (var command = new SqlCommand(sql, conn, transacao))
        {
            //preenche os parâmetros da instrução SQL com o objeto contatos
           command.Parameters.AddWithValue("@nome", contatos.nome);
            command.Parameters.AddWithValue("@endereco", contatos.endereco);
            command.Parameters.AddWithValue("@cidade", contatos.cidade);
            command.Parameters.AddWithValue("@estado", contatos.estado);
            command.Parameters.AddWithValue("@telefonefixo", contatos.telefonefixo);
            command.Parameters.AddWithValue("@telefonecelular", contatos.telefonecelular);
            command.Parameters.AddWithValue("@datadenascimento", contatos.datadenascimento);
            command.Parameters.AddWithValue("@observacoes", contatos.observacoes);

            command.ExecuteNonQuery(); // executa a instrução SQL no banco
            transacao.Commit(); // Conclui a transação
        }
        conn.Close(); // fecha a conexão
     }
    }
catch(SqlException)
    {
        transacao.Rollback(); // caso ocorra uma Exceção cancela as alterações no banco.
    }
}

// método publico que retorna um DataTable 
public DataTable pesquisar(ContatosModel contatos)
{
        string pesquisar = "Select * from contatos where nome like 
        ''%'' + @nome + ''%''";
        var dt = new DataTable();
   
        try
        {
           // cria um objetos do tipo SqlConnection
           using (var conn = new SqlConnection(db))
            {
                conn.Open();    // abre a conexão
               
   // cria um objeto do tipo SqlCommand
                using (var command = new SqlCommand(pesquisar, conn))
                {
                   // preenche o parâmetro da instrução SQL com o objeto contatos 
                   command.Parameters.AddWithValue("@nome", contatos.nome);
                   // cria um DataReader para executar a instrução SQL no Bano 
      SqlDataReader reader = command.ExecuteReader();
                   //Preenche o DataTable com os dados retornado no DataReader 
      dt.Load(reader);
      reader.Close();    // Fecha o DataReader  
                }
                conn.Close(); // Fecha a conexão com o banco de dados
            }
            return dt; // retorna o DataTable
        }
        catch (SqlException)
        {
            return null; // em caso de Exceções retorna null
        }
}

// método para retornar um Inteiro Anulável
public Nullable <int> quantidadecontatos()
{
    // string contendo a instrução SQL
    string count = "Select COUNT(*) from contatos";


    // cria variável do tipo inteiro
    int quantidade = 0;

    try
    {
        // cria objeto do tipo SqlConnection
        using (var conn = new SqlConnection(db))
        {
            conn.Open(); // abre conexão

            // cria objeto do tipo SqlCommand
            using (var command = new SqlCommand(count, conn))
            {
                // variável quantidade recebe o resultado da execução do método ExecuteScalar
                quantidade = (int)command.ExecuteScalar();
            }
            conn.Close(); // fecha a conexao
        }
        return quantidade; // retorna a variável quantidade
    }
    catch (SqlException)
    {
        return null;
    }
}

protected void btnInserir_Click(object sender, EventArgs e)
{ 
    // limpa dos controles para inserir um novo registro
    tbxNome.Text = "";
    tbxEndereco.Text = "";
    tbxCidade.Text = "";
    tbxTelefoneFixo.Text = "";
    tbxTelefoneCelular.Text = "";
    tbxDataNascimento.Text = "";
    tbxObservacoes.Text = "";
    tbxNome.Focus();
}

protected void btnGravar_Click(object sender, EventArgs e)
 {        
            var model = new ContatosModel(); // cria objeto model
            var dao = new ContatosDAO(); // cria objeto dao
            
            // tranfere dados do WebForm para o objeto model
            model.nome = tbxNome.Text;
            model.endereco = tbxEndereco.Text;
            model.cidade = tbxCidade.Text;
            model.estado = ddlEstado.Text;
            model.telefonefixo = tbxTelefoneFixo.Text;
            model.telefonecelular = tbxTelefoneCelular.Text;
            model.datadenascimento = tbxDataNascimento.Text;
            model.observacoes = tbxObservacoes.Text;
            dao.gravar(model); // grava os dados no banco
}

protected void btnPesquisa_Click(object sender, EventArgs e)
{
    var model = new ContatosModel(); // cria objeto model
    var dao = new ContatosDAO(); // cria objeto dao
    model.nome = tbxPesquisar.Text;

    // executa a pesquisa no banco e lista os dados no GridView
    grdContatos.DataSource = dao.pesquisar(model);
    grdContatos.DataBind();
}

protected void btnQuantidade_Click(object sender, EventArgs e)
{          
    var dao = new ContatosDAO(); // cria objeto dao
    // executa consulta e exibe o resultado no lblQuantidade
    lblQuantidade.Text = Convert.ToString(dao.quantidadecontatos()); 
}