Como faço para criar uma classe em Delphi?

pode sim, veja so esse exemplo:

isso é uma unit que tem a classe TCarro dentro ...

unit U_carro;

interface
uses Windows,Messages,Classes,SysUtils;

type

TCarro = class()
private
placa: string;
ano: integer;
public
constructor Create(placa: string; ano: integer);
function getPlaca(): string;
function getAno(): integer;
procedure Add();
end;

implementation

constructor TCarro.Create(placa1: string; ano1: integer);
begin
palca := placa1;
ano := ano1;
end;

function TCarro.getPlaca(): string;
begin
getPlaca := placa;
end;

function TCarro.getAno(): integer;
begin
getAno := ano;
end;

Procedure TCarro.Add();
var query: TQuery; // essa variavel vai ser destruida no fim deste
// procedimento
begin
query := TQuery.Create(nil);
query.close;
query.sql.clear;
query.sql.add(´insert into tabela (ano,placa) values (:ano,:placa);
query.parambyname(´ano´) := getAno();
query.parambyname(´placa´) := getPlaca();
query.execute;
end;
end.

para usar vc declara a unidade e depois cria o objeto
exe:
var
carros array[0..5] of TCarro;

begin
for i := 0 to length(carros) do
carros[i].Create(´aaa1234´,2003);
end.