Você pode pegar a data e/ou a hora no Java usando o seguinte método. Além disso, também é possível modificar a forma como a data será apresentada passando parametros através do construtor da classe SimpleDateFormat.

Listagem 1: Como obter a data do sistema

import java.util.Date;
import java.text.DateFormat;
import java.text.SimpleDateFormat;

private String getDateTime() {
	DateFormat dateFormat = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy HH:mm:ss");
	Date date = new Date();
	return dateFormat.format(date);
}