Fórum Ajuda em consulta Sql #328387

Como poderia fazer uma consulta para retornar todos os registros de 100 em 100,tanto para frente ou para traz,evitando o Select * from?
Uso um StringGrid para ler os valores e quero evitar de quando os registros ultrapassarem o limite de memoria da StringGrid não trave o sistema com erro de memoria insuficiente.