Classe de acesso e persistência em banco

Trabalho com Oracle e MySql. Gostaria de usar JPA e Hibernate. Até agora usei somente JDBC. Então vem a pergunta: O que muda na criação de clases para persistência de dados usando JPA/Hibernate em relação a JDBC? Tem algum tutorial para isso? Este é somente um exemplo. Quero apenas dizer aos colegas, que eu estou estudando e pesquisando. Não estou aqui querendo uma solução pronta. Não é isso, apenas, uma ajuda para acelerar nosso aprendizado com WEB e JAVA. Um tutorial, seria legal, para irmos estudando, pesquisando, associado ao que já estou estudando, seria um puls a mais para acelerar o aprendizado. Obrigado a todos. Quero entrar no mundo JPA e Hibernate.