Como eu faço um crud para em uma tela, e gravar o id do paciente em uma tabela?

Olá Galera, tudo bem?
Eu tenho um sistema de agenda de consultas em webforms e quero passar para MVC, todas as models eu fiz e gerei as controllers e views usando EF.
Mas como eu faço para em uma tela, pesquisar o paciente, listar as consultas disponíveis, selecionar uma data disponível e gravar o id do paciente nesta tabela?
Pois no MVC só posso usar uma model por controller e so consegui fazer a pesquisa por paciente, mas as outras models nao sei como buscar

Essa dúvida foi gerada a partir de um comentário na aula [url:descricao=Introdução: ASP.NET e o padrão MVC - Primeiros passos com o ASP.NET MVC - Vídeo 1]https://www.devmedia.com.br/introducao-asp-net-e-o-padrao-mvc-primeiros-passos-com-o-asp-net-mvc-video-1/37606[/url]