Como mudar a aparência da barra de título JSE

E aí, gente boa.
Já faz um tempo eu procuro com fazer isso.
Não gostava muito da Java magazine justamente porque as que eu via, não tinha muito sobre layout de JSE. Mas agora passei a colecionar.
Bem, a questão é o seguinte: quero mudar a cor e fonte da barra de título de meus aplicativos. O máximo que consegui foi:

setUndecorated(true);
PlasticLookAndFeel.setPlasticTheme(new DesertBlack());
try {
UIManager.setLookAndFeel(new Plastic3DLookAndFeel());
}
catch (UnsupportedLookAndFeelException ex) {
ex.printStackTrace();
}
...
getRootPane().setWindowDecorationStyle(JRootPane.FRAME);

Mas dessa forma além de não ser bem a forma que eu queria, porque a barra de título fica muito chapada ( cor chapada). Quando faço isso e maximizo a janela ela cobre toda a tela, inclusive a barra de ferramentas.
Fica janela de tela inteira, sem nenhuma barra.

Então se alguém puder me ajudar, já to procurando isso faz tempo.
Valeu! gente boa.