Criar Fields Em código

Olá, é eu tenho uma dúvida que na verdade é não estou conseguindo fazer muita coisa com isso

bom tenho que fazer um projeto de quantidade vendida por preço,

tenho que fazer com que o dataset (FDQUERY) crie as fields só que não sei fazer isso rsrs

fields seria >> ID_PRODUTO
DESCRICAO
VALOR_VENDA
QUANTIDADE_VENDIDA
e também precisaria gerar um relatório né para ver as quantidade vendida por preço,
Estou apanhando muito nisso por que é um projeto simples para os que sabem rsrs (É que estou começando agora neste mundo da programação)

Por que o curso que eu faço né ele é bem básico com as ferramentas Delphi mesmo então nunca gerei relatório e nem criei as Fields no dataset que no caso vou usar o FDQUERY

é só pra falar eu uso firebird

Qualquer ajuda é sempre bem-vinda! :)