Fórum Delphi 2005 - dúvida - o que usar #277208

Salve gurus do fórum!

Estou com uma grande dúvida...
Até o momento só implementei sistemas utilizando win32, acessando dados com dbexpress.
Agora surge o Delphi2005 com possibilidade de implementação win32, .net, windows forms... e acesso a dados através do dbexpress, ado.net, bdp...

Então aí vai minha pergunta:
O que usar e em qual situação? Li vários artigos, inclusive na revista Clube Delphi sobre dicas de como funcionam... mas, Suponhamos que implemente um novo sistema de faturamento, estoque, contas a pagar... O que devo usar? Qual o ambiente/linguagem/acesso a dados?
Alguém me ajude por favor!

tomew