Fórum Gerar arquivo em Hexadecimal #456187

Olá, estou desenvolvendo um software com o objetivo de gerar um arquivo em hexadecimal, porem tenho um problema na leitura desse arquivo por um editor qualquer.
Suspeito que ele leia cada caractere individualmente e não o par.
Ex: FF o leitor interpreta 6666 (duas vezes o F) e não como 255
Acho que essa explicação do meu problema ficou um pouco confusa mais eu tento ser mais claro em uma resposta...