If e Else Básico

Olá Fábio,

Você pode realizar de várias maneiras, mas como você está aprendendo vou explicar alguns conceitos que você utilizou no próprio código.
Você criou duas variáveis: movimento1 e movimento2. Variáveis são utilizadas para guardar valores e para guardar um valor é necessário atribuir um.

No começo você fez:
var movimento1
var movimento2

Você tem duas variáveis que não foi atribuído nenhum valor, então você não pode fazer.
Você deseja verificar se está calor ou não para abrir a porta. Eu recomendo você criar uma variável que armazena o status dela e então você faz o if. Por exemplo:

var esta_calor = True; // 'True' se estiver calor e 'False' caso não esteja.

if(esta_calor) {
document.write = ("Abrir a porta");
} else {
document.write = ("Fechar a porta");
}