JavaScript x PHP

A tecnologia mais indicada para ser usada, no caso PHP ou NodesJS, seria que você domina. Para o cliente pouco importa a tecnologia desde que funcione esta ótimo.

O NodesJS pode ter melhor performance, mas sinceramente, por se tratar de algo ainda novo não sei se pode ser usado em todos os cenários. Além disso você deve ter conhecimentos avançados de JavaScript e para desenvolver alguma aplicação deverá conhece muito de AngulasJS, Expression, NodesJs e MongoDb ou outro banco da mesma família. Outro detalhe não temos tanto material para estudo.

O PHP pode não ter a mesma performance, mas pode ser usado em quase todos os cenários, fácil de aprender, tem comunidade forte e muito material.

É o tipo de pergunta que é praticamente impossível de dar uma resposta assertiva, pois vai depender do que você pretender fazer (vai trabalhar como freelancer ou pretende arrumar um emprego na área), do seu nível de conhecimento e do seu gosto pessoal.

Para conseguir uma resposta sugiro estudar os dois e decidir, do contrário são somente conjecturas e o que vale a sua vivência.