Lendo uma determinada linha de arquivo texto

Olá amigos,tenho um aplicativo, uma espécie de agenda telefônica, na qual eu gostaria de guardar três dados diferentes (nome, email e telefone ) de cada nome cadastrado em um arquivo texto, isto eu consegui fazer, mas o meu problema está na hora da leitura, como eu poderia fazer para que, quando o programa abrir o arquivo texto, exibir cada dado destes em um edit separado, tipo, um edit para telefone, outro para email e outro para o nome, tenho que salvar o arquivo de uma maneira diferente?

Bom, Desde já agradeço a ajuda,
T+