O que uso para regex no php, preg_match ou preg_match_all?

<?php
$pattern = "/aprender/";
$text = "Eu gosto de aprender, porque o aprendizado é uma das únicas coisas que não nos é levada. Ajudando podemos aprender ainda mais.";
$matches = array();

//Trazendo a primeira ocorrência da palavra "aprender".

echo 'Preg_match - traz a primeira ocorrência: <br/>' ;
$resultado = preg_match($pattern, $text, $matches);
var_dump($resultado, $matches);
echo "<br /><br />";

//Trazendo todas as ocorrências da palavra aprender.
echo 'Preg_match_all - traz todas as ocorrências:<br/>' ;
$resultado2 = preg_match_all($pattern, $text, $matches);

var_dump($resultado2, $matches);
?>