Percentual em codigo

veja se isso funciona:

ainda nao deu esta calculando errado ele aumento o numero de cirurgias

e query é a mesma que você apresentou.
a única exceção é a linha
então não pode ter alterado qualquer conteúdo.

CONSEGUI USANDO UMA FUNÇÃO NATIVA DO ORACLE

select Periodo_Inicio ,Periodo_FIM,ROUND(RATIO_TO_REPORT(COUNT(*)) OVER()*100, 2) Percentual , count(cd_aviso_cirurgia) as quantidade from ( select distinct pac.cd_paciente,avi.cd_aviso_cirurgia, ate.cd_atendimento,pac.nm_paciente, sa.cd_sal_cir, sa.ds_sal_cir, ce.cd_cen_cir, ce.ds_cen_cir,
TO_CHAR(avi.dt_inicio_cirurgia,'HH24:MI:SS') Inicio,

Case When To_Number(To_Char(avi.dt_inicio_cirurgia,'hh24'))Between 0 And 19
Then 'Dia'
When To_Number(To_Char(avi.dt_inicio_cirurgia,'hh24'))Between 19 And 23
Then 'Noite'
/* When To_Number(To_Char(avi.dt_inicio_cirurgia,'hh24'))Between 0 And 6
Then 'Noite1' */
End Periodo_Inicio,
TO_CHAR(avi.dt_fim_cirurgia,'HH24:MI:SS') FIM,
Case When To_Number(To_Char(avi.dt_fim_cirurgia,'hh24'))Between 0 And 19
Then 'Dia'
When To_Number(To_Char(avi.dt_fim_cirurgia,'hh24'))Between 19 And 23
Then 'Noite'
/* When To_Number(To_Char(avi.dt_fim_cirurgia,'hh24'))Between 0 And 6
Then 'Noite' */
End Periodo_FIM


from dbamv.cen_cir ce
inner join dbamv.sal_cir sa on ce.cd_cen_cir = sa.cd_cen_cir
inner join dbamv.aviso_cirurgia avi on sa.cd_sal_cir = avi.cd_sal_cir
inner join dbamv.cirurgia_aviso ci on avi.cd_aviso_cirurgia = ci.cd_aviso_cirurgia
inner join dbamv.paciente pac on pac.cd_paciente = avi.cd_paciente
inner join dbamv.atendime ate on avi.cd_atendimento = ate.cd_atendimento
inner join dbamv.atendime ate on ate.cd_paciente = pac.cd_paciente
where avi.dt_inicio_cirurgia between '01/08/2020' and '31/08/2020' )
group by Periodo_Inicio,Periodo_FIM

RATIO_TO_REPORT