Projeto ´Espião´ (Pequeno companheiro)

Olá

Sou iniciante e gostaria de saber se é possivel, por intermedio de um pequeno aplicativo desenvolvido em delphi, fazer uma ´monitoração´ do computador, em outras palavras, gostaria que o aplicativo registrasse todos os programas que foram abertos no Windows. Para isso, logicamente, seria necessario que o pequeno aplicativo rodasse ocultamente, mas quanto a isso eu ja tenho a soluçao, o que eu preciso mesmo é saber o comando pra registrar os programas que forem executados no Windows, ou alguma coisa nesse sentido. qualquer coisa ja me ajudaria muito.

Grato desde ja.