salvar arquivos de um memo em uma pasta Delphi

O componente Memo armazena um texto qualquer. Um arquivo com extensão .csv pressupõe um arquivo texto, contendo uma formatação específica.

Se o texto que você armazenou no Memo contém a formatação de um .csv (comma-separated values), você pode salvar usando o método SaveToFile.

Memo.SaveToFile('c:\\temp\\arquivo.csv');