Uma perguntinha Basica....

function ResetAutoInc(FileName: TFileName; Base: Longint): Boolean;
begin
  with TFileStream.Create(FileName, fmOpenReadWrite) do
  Result := (Seek($49, soFromBeginning) = $49) and (Write(Base, 4) = 4);
end;

O parâmetro FileName é o nome da tabela, incluindo o caminho. E o parâmetro Base é o valor inicial para o contador do AutoIncremento